La cocina de tradición se sentirá con fuerza este sábado en Sabor Barranquilla. Desde Barrancabermeja, Zoraida ‘Chori’ Agámez y Heidy Pinto llegarán para preparar bocachico frito sudado sobre porrín de plátano pintón y crocante de arepa santandereana. Las autoras del mejor libro de gastronomía del mundo en 2021, gracias a sus conocimientos en la preparación de envueltos, son de las cocineras más esperadas de la feria. Su presentación será a las 12 del mediodía.

Participan ocho emprendimientos, acompañados por la Secretaría de Desarrollo Económico, y cinco festivales de Sazón Atlántico, apoyados por la Secretaría de Cultura, para compartir la riqueza gastronómica y el talento de artesanos con los asistentes al recinto ferial.

¡Hay fiesta en la cocina! en nuestra edición 2022 porque llegamos a nuestros primeros 15 años, una celebración en la que queremos valorar esos ingredientes y preparaciones que disfrutamos en casa, sin olvidar el aporte de nuestros ancestros.

Un balance exitoso reportó la Gobernación del Atlántico tras su participación en Sabor Barranquilla. En el último día de feria, la gobernadora Elsa Noguera visitó los stands de matronas, campesinos emprendedores y artesanos, que durante el fin de semana deleitaron a más de 15.000 visitantes en el Centro de Eventos Puerta de Oro.

“Atlántico es más Sabor”representa una estrategia de la Gobernación del Atlántico y su Secretaría de Cultura y Patrimonio, junto a la Secretaría de Desarrollo Económico, para visibilizar y promover el talento de sus artistas, matronas, campesinos, artesanos, productores y emprendedores del departamento. Esto, en el marco de la feria gastronómica más importante de la región: Sabor Barranquilla.

Al llegar a los 100 años del natalicio del folclorista y escritor nacido en Lorica Córdoba, Manuel Zapata Olivella, Sabor Barranquilla En casa le va a rendir un homenaje a este gran cultor de literatura afrocolombiana, De manera virtual el próximo jueves 17 de septiembre a las 4:30 de la tarde en esta edición XIII en las plataformas digitales de Sabor Barranquilla se resaltará la influencia e identidad africana en el Caribe Colombiano. Zapata, escribió sobre la gastronomía costeña en sus obras: "El Hombre Colombiano" en 1974, "Tradición Oral y Conducta en Córdoba" en 1972 y su obra de teatro "Rambao" de 1975.

La capital del Atlántico se alista para la versión número 12 de ‘Sabor Barranquilla ‘Comida que Trasciende’. En el 2019 contará con la participación de 33 chefs nacionales, internacionales, de tradición y locales.

Exaltando la riqueza patrimonial, cultural y gastronómica de la ciudad, la Alcaldía de Barranquilla, a través de su Secretaría Distrital de Cultura, Patrimonio y Turismo, hará presencia en Sabor Barranquilla, la importante feria gastronómica que llega a su décimo primera edición, la cual abrirá su deliciosa muestra este jueves 23 de agosto y estará deleitando a los asistentes hasta el próximo domingo 26 en el Recinto Ferial de Puerta de Oro Centro de Eventos.