Entre los compradores destacados mencionamos a la franquicia Dunkin Donuts, al gremio de tenderos Undeco y a la multinacional Compass Service Group encargada de los servicios alimenticios de entidades prestadoras de salud y empresas a nivel nacional.

Sobre los expositores, Karina Quintero Navarro, Directora de Desarrollo Empresarial Competitivo de la CCB, precisó que en  esta versión participarán  30 restaurantes, 15 hoteles, tres cafeterías,  cinco casinos empresariales, tres  empresas de catering, dos delicatesen, una Caja de Compensación, tres empresas de panadería y repostería y por último, una escuela de cocina.

La Rueda en el 2013

Quintero Navarro anotó que este año se incrementó el número de compradores de 53 a 65; así mismo, el de vendedores, de 15 a 20. Anotó que se espera superar las ventas del año pasado, que sumaron  485 millones de pesos.

La CCB realizó el pasado 14 de agosto un taller de preparación en el que participaron 60 empresarios expositores en la feria gastronómica, para capacitarse en temas que van desde estructuración de precios de venta, técnicas de negociación mercadeo, con el fin de obtener el mayor provecho de su participación de la rueda de negocios, y presentar su oferta a los 65 compradores de la Costa que visitarán la feria, invitados por la CCB.

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