La alcaldesa Alcira Sandoval, en su intervención, subrayó la importancia del festival como un motor para la identidad cultural y el desarrollo económico de Soledad. “El Festival de la Butifarra es más que un festival local; es una ventana para mostrar al mundo nuestras bolitas de amor. Este año, reafirmamos nuestro compromiso de llevar la butifarra soledeña a escenarios internacionales, promoviendo nuestra cultura con orgullo”, destacó.

Por su parte, la secretaria de Cultura Departamental, enfatizó el apoyo del gobierno departamental para fortalecer este tipo de eventos que no solo preservan las tradiciones, sino que también impulsan el turismo y generan oportunidades para los artesanos y productores locales.

La secretaria de Cultura de Soledad, añadió que la edición de este año será un homenaje especial a Isabel María Ríos, una de las más destacadas productoras de butifarra en la región, reconociendo su labor y su legado en la preservación de esta tradición culinaria. Además, invitó a todos los asistentes a disfrutar de una variada programación cultural que incluye presentaciones artísticas, concursos gastronómicos y talleres de elaboración de butifarra.

El XIX Festival de la Butifarra Soledeña se celebrará los días 31 de agosto y 1 de septiembre en la Plaza Mayor de Soledad, a partir de las 3:00 pm. Este evento es una oportunidad única para locales y visitantes de disfrutar de la auténtica butifarra y de sumergirse en la cultura soledeña.