En la tarima central se presentará Israel Canchila, ganador del Concurso de Escuelas de Cocina Sabor Barranquilla en 2014, a partir de las 11 de la mañana, momento en el que oficialmente se da la bienvenida a los miles de asistentes que se esperan, abarroten el Salón Jumbo del Country Club durante los tres días.
Seguidamente, desde Argentina llega el chef Marcelino Gómez, quien se estará presentando al medio día. Durante la tarde y la noche el turno será para Alina Lázaro de Buendía que expondrá toda la tradición de Sucre. El argentino Sebastián Sánchez llega con sus delicias de repostería. A él lo seguirán los chef bogotanos Juan Manuel Ortiz y Alejandro Gutiérrez. Y para finalizar el primer día de feria, a partir de las 6:30 p.m. llega la presentación del invitado internacional, el español Mikel Alonso.
Desde las 8 a.m. hasta las 6:30 p.m. se dará lugar a la Rueda de Negocios que desarrolla la Cámara de Comercio de Barranquilla entre microempresarios e industrias del sector gastronómico local y regional.
Entre tanto, en el Pabellón Exterior y en los salones Sucre y Lácydes Moreno se desarrollará la agenda académica de talleres y conferencias de la feria. De esta nutrida programación se destaca la charla de Marketing Gastronómico que dictará el peruano Andrés Pierrend a las 11 de la mañana. El conversatorio “El futuro de la gastronomía nacional frente a la globalización” en el cual intervendrá también Pierrend, en compañía de la colombiana Marta Daza y la chef invitada internacional, la argentina Narda Lepes; a partir de las 2 de la tarde, en el Salón Sucre.
La tradición del departamento del Atlántico también hace presencia en el Salón Lácydes Moreno, en el primer día de la feria, con Gladys Alcázar Heredia y Mileidis Coronado, ganadoras del concurso Arepa de Huevo Multiforme e Innovación 2015, a las 3:30 de la tarde.
En el Pabellón Exterior, a partir de las 5 p.m. Ana Mercedes Padilla de Santiago, cocinera tradicional de Galapa, compartirá con los presentes lo mejor de la tradición de su municipio. A las 8 de la noche, con un homenaje a la región invitada, se presentarán los Corraleros de Majagual.
Una especial programación que atrae a los amantes y admiradores del maravilloso mundo culinario. El ingreso a la feria consta de una donación de 12 mil pesos por persona y 6 mil pesos para estudiantes. Grupos familiares de 5 personas pagan solo 4 ingresos. En este 2015, en Sabor Barranquilla se cocina en PAZ. ¡Los Esperamos a Todos!
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